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フォカッチャ大好きなので待ってました〜😙💕型に入れるか入れないかの食感の違いとか意識した事なかったのでそういうちょっとした説明が素人にはありがたいです！しかも80分で出来るなら今日の夜でも出来ますね👍よし、今夜作ろう✨頑張ります！
いつも楽しみに見てます！暑くてパンを焼く気になれなかったけど、朝一焼いてみたら、簡単！美味しい！おまけにヘルシー！
ありがとうございます( ´∀｀ )ちょいちょい作ってみて下さいね（笑）
パンは美味しそうだし、話しは面白いし、大好きなチャンネルです😆80分はだいぶハードルが下がりますね！
コメントが嬉し過ぎる( ´∀｀ )
室長!今日は動画を流してみて明日同時進行で挑戦しまーす👍
ぜひ～( ´∀｀ )
すぐに やってみよ~♪と思ったら、主役級✨の ローズマリーが な〜い😩💦明日、作ります✨室長、こね と 分割 の間に、一次発酵を入れたものと、このレシピのように、一次発酵なしで 分割丸めにはいったもので、食べた時の食感や 時間が経った時の パン生地の硬さなどは、違いますか？
食感は変わるんですが、めっちゃ気にしながら食べて見て（食べ比べて）なんとか気づくレベルだと思います。短時間で焼成まで持っていくための配合にしているので(このレシピだとイースト多め)時間が経ったときのパン生地の硬さは一次発酵のありなしよりも配合によるところが大きく影響すると思います。イースト多めのパンはパサつきやすくなりやすいんですよ
@@breadroom1646 ありがとうございました！室長✨ いつも、スッキリ、納得の ご返信に、感謝😌✨ですいろんな手法のパンを 教えてくださって、ますます パン焼きが 楽しくなってきました♡ありがとうございました！
フォカッチャの穴の意味もわかってとても楽しく拝見できました❣️いつかフーガスの動画もお願いします🙏💕
フォカッチャはこの成形で食べる方が美味しい。スクエア型でふわふわフォカッチャってもんを、一度焼いたけど私にはしっくりこなかった。フォカッチャの食感が大好きで作る時は大量に焼いて、すぐ冷凍もしてますよ。塩はいくつかあるけど同じの持ってる笑 フォカッチャにかける塩は絶対岩塩ですよね❗️
岩塩が合いますよね～( ´∀｀ )
フォカッチャとは関係ないのですがm(__)mHOKUOというパン屋さんのクッペノアジャンボという胡桃とレーズンのパンが美味しかったので作ってみたいのですが…どんなレシピでどんな製法が良いかわかりません！是非ともお願いいたします～😊🥺
レーズンとクルミのハード系ですよね。ちょっと作ってみますね
@@breadroom1646 宜しくお願いいたします🙏
明日の朝作ってみます〜やっぱり短時間でできるレシピだと結構ドライイースト使いますね
短時間レシピはそうなっちゃいますね( ´∀｀ )一応適正なイースト量として生イーストなら粉対比2%、インスタントドライイーストなら粉対比1%と言われていますが、作り手の好みとかどういうパンを作りたいかという狙いによりますかね。
ひぇー追いつけない。今、食パン焼成中です。フタかぶってるから心配しとります(^_^)ゞ頑張りまーす！
フォカッチャ大好きなので待ってました〜😙💕
型に入れるか入れないかの食感の違いとか意識した事なかったのでそういうちょっとした説明が素人にはありがたいです！
しかも80分で出来るなら今日の夜でも出来ますね👍
よし、今夜作ろう✨
頑張ります！
いつも楽しみに見てます！暑くてパンを焼く気になれなかったけど、朝一焼いてみたら、簡単！美味しい！おまけにヘルシー！
ありがとうございます( ´∀｀ )
ちょいちょい作ってみて下さいね（笑）
パンは美味しそうだし、話しは面白いし、大好きなチャンネルです😆
80分はだいぶハードルが下がりますね！
コメントが嬉し過ぎる( ´∀｀ )
室長!
今日は動画を流してみて
明日同時進行で挑戦しまーす👍
ぜひ～( ´∀｀ )
すぐに やってみよ~♪と思ったら、主役級✨の ローズマリーが な〜い😩💦
明日、作ります✨
室長、
こね と 分割 の間に、一次発酵を入れたものと、このレシピのように、一次発酵なしで 分割丸めにはいったもので、
食べた時の食感や 時間が経った時の パン生地の硬さなどは、違いますか？
食感は変わるんですが、めっちゃ気にしながら食べて見て（食べ比べて）なんとか気づくレベルだと思います。
短時間で焼成まで持っていくための配合にしているので(このレシピだとイースト多め)時間が経ったときのパン生地の硬さは一次発酵のありなしよりも配合によるところが大きく影響すると思います。イースト多めのパンはパサつきやすくなりやすいんですよ
@@breadroom1646 ありがとうございました！
室長✨
いつも、スッキリ、納得の ご返信に、感謝😌✨です
いろんな手法のパンを 教えてくださって、ますます パン焼きが 楽しくなってきました♡
ありがとうございました！
フォカッチャの穴の意味もわかってとても楽しく拝見できました❣️
いつかフーガスの動画もお願いします🙏💕
フォカッチャはこの成形で食べる方が美味しい。スクエア型でふわふわフォカッチャってもんを、一度焼いたけど私にはしっくりこなかった。
フォカッチャの食感が大好きで作る時は大量に焼いて、すぐ冷凍もしてますよ。塩はいくつかあるけど同じの持ってる笑 フォカッチャにかける塩は絶対岩塩ですよね❗️
岩塩が合いますよね～( ´∀｀ )
フォカッチャとは関係ないのですがm(__)m
HOKUOというパン屋さんのクッペノアジャンボという胡桃とレーズンのパンが美味しかったので作ってみたいのですが…どんなレシピでどんな製法が良いかわかりません！是非ともお願いいたします～😊🥺
レーズンとクルミのハード系ですよね。
ちょっと作ってみますね
@@breadroom1646 宜しくお願いいたします🙏
明日の朝作ってみます〜
やっぱり短時間でできるレシピだと結構ドライイースト使いますね
短時間レシピはそうなっちゃいますね( ´∀｀ )
一応適正なイースト量として生イーストなら粉対比2%、インスタントドライイーストなら粉対比1%と言われていますが、作り手の好みとかどういうパンを作りたいかという狙いによりますかね。
ひぇー追いつけない。今、食パン焼成中です。フタかぶってるから心配しとります(^_^)ゞ頑張りまーす！